Jefe De Cocina Senior Para Hoteles De Lujo En La Costa Blanca

Resumen del puesto: Estamos buscando un Jefe de Cocina senior con experiencia en hoteles de lujo para unir nuestro equipo en AR Hotels & Resorts. La empresa ofrece una excelente oportunidad de crecimiento laboral y desarrollo profesional.

Descripción del puesto: En este rol, coordinarás al personal de cocina, desarrollarás planes de menú y trabajará rígidamente con el departamento de restaurante para ofrecer servicios excepcionales a nuestros huéspedes. Serás responsable de controlar los recursos energéticos, realizar pedidos, diseñar platos especiales y supervisar las cámaras frigoríficas.
Cumplirás las normas APPCC y colaborarás con el Departamento RRHH para la selección, inducción y formación del personal. También serás responsable del mantenimiento y uso de maquinaria, materiales y utillaje del Departamento, realizando inventarios y propuestas de reposición.

Requisitos: Experiencia en puestos similares en hoteles 3* o superior, liderazgo, capacidad para trabajar bajo presión, gestión de pedidos y conocimientos de APPC.

Salario: El salario bruto mensual aproximado es de €4500.- y beneficios como descuentos en servicios internos y externos.