Empresas: Medano Beach Lo que ofrecemos Posibilidad de liderar un proyecto gastronómico propio y establecer una identidad culinaria reconocida en el mercado.
Bonificaciones basadas en alto rendimiento, con incentivos claros por la mejora en la satisfacción del cliente, facturación, control de costes y la innovación en la propuesta culinaria.
Autonomía creativa para desarrollar menús y propuestas de alto nivel, incluyendo colaboraciones en eventos y experiencias culinarias especiales.
Formación continua y desarrollo profesional, con oportunidades para asistir a congresos gastronómicos, eventos internacionales, y estar en contacto con chefs renombrados.
Ambiente de trabajo colaborativo y profesional en un entorno de lujo con una clientela exigente y de alto nivel.
Salario competitivo, acorde a la experiencia y logros demostrados, con posibilidades de bonificaciones por desempeño.
Responsabilidades Diseñar y crear menús exclusivos que reflejen las tendencias gastronómicas y locales, con un enfoque en calidad y originalidad.
Gestionar y optimizar el equipo de cocina, motivando a los miembros y mejorando su rendimiento a través de la formación continua.
Liderar con el ejemplo, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y un alto nivel de profesionalismo.
Asegurar un cumplimiento riguroso de las normas de higiene, seguridad y sostenibilidad en la cocina.
Desarrollar y ejecutar eventos culinarios especiales que mejoren la reputación del hotel y la experiencia del cliente.
Gestión efectiva de los costes y el aprovisionamiento de la cocina, manteniendo un equilibrio entre calidad y rentabilidad.
Innovar en la propuesta gastronómica, contribuyendo a la creación de una identidad culinaria única para el hotel.
Requisitos Mínimos Experiencia comprobada de al menos 5 años como Jefe de Cocina en establecimientos de prestigio o con propuesta gastronómica de alta calidad.
Conocimientos profundos en técnicas culinarias modernas y cocina internacional, con la capacidad de adaptarse a diferentes estilos y tendencias.
Habilidades de liderazgo excepcionales, con la capacidad de formar y desarrollar equipos de alto rendimiento.
Compromiso con la innovación y la mejora continua en la cocina.
Capacidad para trabajar en equipo, con enfoque en la resolución de problemas y la excelencia operativa.
Flexibilidad horaria, con disponibilidad para trabajar en fines de semana y festivos.
Orientación a la calidad y al detalle, con pasión por crear experiencias gastronómicas únicas.
Requisitos : Liderazgo excepcional Creatividad gastronómica Orientación a resultados Gestión eficiente de la cocina Capacidad de resolución de problemas Enfoque en calidad y detalle Experiencia en alta gastronomía Compromiso con la innovación Capacidad para desarrollar equipos Adaptación a cambios y flexibilidad Capacidad para gestionar el presupuesto
