Jefe De Cocina

La misión principal de este puesto es gestionar el día a día en la cocina, garantizando su buen funcionamiento y velando por el cumplimiento de los estándares de calidad de AG, con el fin de lograr la buena marcha del servicio y la satisfacción de los clientes.
Si te gustan los retos, esta es tu oferta.
Buscamos un jefe de cocina para nuestro restaurante.Funciones: Mantener ordenada y en óptimo funcionamiento la cocina, maquinaria e instrumentos.Realizar pedidos de materia prima, y garantizar la calidad y buena conservación de estos.Velar por el cumplimiento de los procedimientos de trabajo.Controlar horarios, vacaciones, libranzas y distribución del trabajo.Gestionar el equipo de cocina, resolviendo conflictos y garantizando la buena convivencia.Garantizar un buen servicio y la satisfacción del cliente.Mantener al día los inventarios.Requisitos: Experiencia contrastada, de al menos 3 años, desempeñando las funciones descritas.Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria en esta área.Manejo de carta en función de alergias y restricciones alimentarias.Se ofrece: Formar parte de una empresa sólida y de referencia a nivel nacional.Equipo joven, profesional y con amplia experiencia en hostelería.Contrato indefinido.Disponibilidad horaria.Experience: RequiredEmployment: Full-timeStarting time: Immediate start!About Azotea Grupo:Azotea Grupo gestiona espacios gastronómicos en algunos de los lugares más emblemáticos de la capital, como la Azotea del Círculo de Bellas Artes, Picalagartos Sky Bar & Restaurant en plena Gran Vía madrileña o el exclusivo Club Financiero.#J-18808-Ljbffr