Jefe De Cocina

Descripción del empleo:

Precisamos Jefe de Cocina para la incorporación al Restaurante del Hotel. Se exige formación y experiencia acreditada de al menos 5 años en el desempeño de las funciones propias de un Jefe de Cocina.

Responsabilidades: Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida. Supervisar la preparación y cocinado de la comida. Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida. Realizar escandallo. Establecer precios junto a la gerencia. Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario. Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado. Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos). Realizar informes de costes semanales y mensuales. Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina. Requerimos disponibilidad inmediata, la jornada laboral de lunes a domingo (dos días de descanso). Valoraremos aquellos candidatos que muestren capacidad organizativa y gestión de equipos.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: 1.500,00€-2.000,00€ al mes

Horario: De lunes a viernes. Disponibilidad fin de semana. Jornada partida. Retribución complementaria: Propinas. Experiencia: Experiencia en cocina: 3 años (Obligatorio). Cocina: 1 año (Deseable). Hostelería: 1 año (Deseable). Licencia/Certificación: Carnet de manipulación de alimentos (Deseable). Ubicación del trabajo: Empleo presencial.

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