Jefe De Cocina

Descripción del empleo : Precisamos Jefe de Cocina para la incorporación al Restaurante del Hotel.
Se exige formación y experiencia acreditada de al menos 5 años en el desempeño de las funciones propias de un Jefe de Cocina.
Responsabilidades: Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida.
Supervisar la preparación y cocinado de la comida.
Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida.
Realizar escandallo.
Establecer precios junto a la gerencia.
Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario.
Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado.
Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej.
en frigoríficos).
Realizar informes de costes semanales y mensuales.
Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina.
Requerimos disponibilidad inmediata, la jornada laboral de lunes a domingo (dos días de descanso).
Valoraremos aquellos candidatos que muestren capacidad organizativa y gestión de equipos.
Tipo de puesto: Jornada completa Sueldo: 1.500,00€-2.000,00€ al mes Horario: De lunes a viernes.
Disponibilidad fin de semana.
Jornada partida.
Retribución complementaria: Propinas.
Experiencia: Experiencia en cocina: 3 años (Obligatorio).
Cocina: 1 año (Deseable).
Hostelería: 1 año (Deseable).
Licencia/Certificación: Carnet de manipulación de alimentos (Deseable).
Ubicación del trabajo: Empleo presencial.
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