Buscamos a un profesional apasionado por la gastronomía, con amplia experiencia en liderazgo y gestión de equipos, para asumir la responsabilidad de dirigir y supervisar todas las operaciones culinarias de nuestro prestigioso restaurante.
El candidato ideal debe tener una sólida base en la cocina y una destacada habilidad para crear platos innovadores y de alta calidad.Requisitos:- Experiencia demostrable como Jefe de Cocina o en un puesto similar, preferentemente en un restaurante de alto nivel.- Conocimiento profundo de técnicas de cocina, ingredientes y estilos gastronómicos.- Capacidad para liderar y motivar a un equipo de cocineros, asegurando un ambiente de trabajo colaborativo y productivo.- Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar bajo presión.- Aptitud para planificar y organizar eficientemente las operaciones culinarias, incluyendo la gestión de inventario y costos.Responsabilidades:- Coordinar y supervisar todas las actividades de la cocina, asegurando la preparación oportuna de platos y la calidad de los mismos.- Desarrollar y ejecutar menús que reflejen nuestras propuestas culinarias, cumpliendo con requisitos de calidad y presentación.- Gestionar y entrenar al equipo de cocineros, asegurando su crecimiento profesional y manteniendo un ambiente de trabajo positivo.- Realizar pedidos y controlar el inventario de alimentos y suministros, maximizando la eficiencia y minimizando el desperdicio.- Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con las regulaciones y procedimientos establecidos.Si sos un chef apasionado, con habilidades de liderazgo excepcionales y el deseo de destacarte en un entorno exigente y dinámico, te invitamos a ser parte de nuestro equipo!Tipo de puesto: Tiempo completo#J-18808-Ljbffr