Buscamos a un profesional apasionado por la gastronomía, con amplia experiencia en liderazgo y gestión de equipos, para asumir la responsabilidad de dirigir y supervisar todas las operaciones culinarias de nuestro prestigioso restaurante. El candidato ideal debe tener una sólida base en la cocina y una destacada habilidad para crear platos innovadores y de alta calidad.
Requisitos:
- Experiencia demostrable como Jefe de Cocina o en un puesto similar, preferentemente en un restaurante de alto nivel.
- Conocimiento profundo de técnicas de cocina, ingredientes y estilos gastronómicos.
- Capacidad para liderar y motivar a un equipo de cocineros, asegurando un ambiente de trabajo colaborativo y productivo.
- Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar bajo presión.
- Aptitud para planificar y organizar eficientemente las operaciones culinarias, incluyendo la gestión de inventario y costos.
Responsabilidades:
- Coordinar y supervisar todas las actividades de la cocina, asegurando la preparación oportuna de platos y la calidad de los mismos.
- Desarrollar y ejecutar menús que reflejen nuestras propuestas culinarias, cumpliendo con requisitos de calidad y presentación.
- Gestionar y entrenar al equipo de cocineros, asegurando su crecimiento profesional y manteniendo un ambiente de trabajo positivo.
- Realizar pedidos y controlar el inventario de alimentos y suministros, maximizando la eficiencia y minimizando el desperdicio.
- Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con las regulaciones y procedimientos establecidos.
Si sos un chef apasionado, con habilidades de liderazgo excepcionales y el deseo de destacarte en un entorno exigente y dinámico, te invitamos a ser parte de nuestro equipo!
Tipo de puesto: Tiempo completo
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