Jefe De Barra - Hotel

Hotel 4* ubicado en la sierra de Navacerrada se encuentra en búsqueda de jefe/a de barra, para incorporarse a su equipo responsabilizándose del funcionamiento del departamento, dando servicio a restaurante y terraza.Si tienes experiência en la gestión y organización de barra, te gusta trato con cliente y buscas un proyecto estable en restauración, queremos conocerte ya!Tus **FUNCIONES** serán:- Organizacr, planificar y gestionar todo lo relacionado con el servicio de barra.- Supervisar el montaje y preparación de barra.- Elaborar escandallos, fichas técnicas y de mermas.- Confeccionar la carta de vinos y bebidas por temporadas.- Realizar los turnos del personal del equipo de 5-6pax.- Colaborar en la instrucción y formación del personal de nueva incorporación.- Montaje y mise en place de barra.- Participar en el servicio de barra.- Asesoramiento personalizado a los clientes.- Atender las posibles quejas y reclamaciones de los clientes.- Velar por la satisfacción de los clientes, garantizando un buen servicio y atención.- Elaborar check list, inventarios y diario de producción.- Realizar pedidos a proveedores.- Participar en la limpieza de maquinaria y zonas de trabajo.- Asistir a reuniones y formaciones de departamento.- Implantar mejoras en procesos y procedimientos.- Reportar al responsable del departamento cualquier tipo de avería o incidencia.Las **CONDICIONES** de la posición son:- ?Incorporación inmediata- Horario con turno seguido (puntualmente turno partido)- 2 días libres seguidos entre semana- Salario 2.400€ brutos/mes- Contrato estable, directo con el establecimiento- Formación mínima: ESO/EGB- Valorable formación en restauración / cocteleria / sumilleria- Experiência mínima: 3 anys como responsable de barra.- Conocimientos en coctelería, vinos y servicio de bar.- Idiomas: castellano avanzado e inglés nível hostelería.- Dominio de TPV i PDA.- Residir en la zona de Navacerrada o cercanías.- Disponer de carnet y vehículo propio.**Perfil**:Buscamos a una persona dinámica, responsable, organizada, polivalente, con orientación al cliente y habilidades comunicativas, que tenga iniciativa y predisposición.**IMPORTANTE