Jefe/A Partida

Tu misión será realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la dirección del jefe de cocina.
- Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
- Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de su partida y/o servicio
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
- Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
- Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
Colaborar en la planificación de menús y cartas.
- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Tipo de puesto: Jornada completa, Media jornada, Contrato fijo discontinuo

Horario:

- Turno de 8 horas
- Turno rotativo

Licencia/Certificación:

- Certificado de manipulador de alimentos (Deseable)
- Carnet de conducir y vehículo propio (Deseable)

Ubicación del trabajo: Una ubicación