Jefe/A De Sala

Buscamos incorporar un encargado con formación y experiencia dentro de un restaurante de alto nivel, pero sobre todo buscamos personas entusiastas de la profesión que busquen un compromiso a largo plazo con la empresa y vincularse a proyecto fresco y joven en crecimiento y estable.Requisitos:Dotes de liderazgo.Capacidad de planificación y organización.Experiencia en trabajar y crear equipos e incentivar al personal a su cargo.Orientación a la excelencia y al cliente.Un trabajo enfocado a resultados.Don de gentes y empatía.Los candidatos deben tener experiencia mínima demostrable de cinco años como encargado en restaurantes de nivel medio-alto y con un volumen de trabajo importante.Funciones:Planificación y organización del día a día de la sala.Realizar caja, arqueos y cuadres.Llevar a cabo la gestión de compras.Controlar la apertura y cierre de sala.Repartir las tareas y rangos.Controlar 'Mise en Place' sala.Elaboración de horarios.Controlar la salida de platos y servicio de bebida.Recepcionar y despedir a los clientes.Seguimiento de los objetivos marcados.Experience: RequiredLanguages: English – Advanced. Spanish – AdvancedEmployment: Full-timeSalary: €2,000 – €2,200 monthlyBenefits: INCENTIVOS + PROPINASStarting time: Immediate start!About SALINAS RESTAURACION:ASESORÍA EN HOSTELERÍA
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