Como Jefe de Partida de Pastelería en Belmond, serás el responsable de la sección de pastelería, donde tu creatividad y habilidades culinarias se combinarán para producir productos de repostería excepcionales.
Tu papel será central para ofrecer experiencias culinarias de lujo a nuestros huéspedes, asegurando que cada platillo sea una obra de arte, tanto en sabor como en presentación.
Si buscas un lugar donde poder expresarte artísticamente y contribuir a un ambiente de alta cocina, este es tu momento.Las responsabilidades principales incluyen:Supervisar y coordinar las actividades de la partida de pastelería, asegurando que se mantenga la calidad y la eficiencia en todos los procesos.Elaborar y presentar una variedad de postres y pastelería.Desarrollar nuevas recetas e innovar en la oferta de pasteles y postres para el menú, manteniendo la coherencia con los altos estándares del hotel y controlando costes.Entrenar y supervisar al personal de cocina en las técnicas de pastelería, garantizando el respeto a los procedimientos y normas de seguridad alimentaria.Colaborar con otros departamentos de cocina para asegurar la sincronización en la entrega de los platos.Lo que tú aportas:Experiencia previa en pastelería, mínimo 3 años en un rol similar en un entorno de calidad alta.Habilidades creativas en la elaboración de postres y presentación de platillos.Capacidad para liderar y motivar a un equipo, con habilidades de comunicación efectivas.Conocimiento sólido de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.Pasión por la gastronomía y compromiso con la excelencia en el servicio al cliente.Lo Que Ofrecemos:En La Residencia nos enorgullece fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y conexiones genuinas con nuestros colegas e invitados.
Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, beneficios y ventajas, incluyendo:Salarios competitivos y planes de seguro de salud y vida.Experiencias gratuitas y tarifas preferenciales en nuestros destinos icónicos.Programas de Bienestar.Comidas durante los turnos de trabajo.Programas de Desarrollo y Aprendizaje.Nos esforzamos por crear un entorno donde nuestros empleados puedan prosperar tanto personal como profesionalmente.
Con un compromiso con tu desarrollo continuo, tendrás la oportunidad de aprender y crecer junto a algunos de los individuos más talentosos de la industria.
Únete a nosotros y sé parte de la creación de momentos inolvidables para nuestros huéspedes, comunidades y entre nosotros.Este es tu momento.
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