Jefe/A De Partida - Paradisus Gran Canaria - (Las Palmas)

Empresas: Meliá Hotels InternationalParadisus Gran Canaria, impresionante nuevo resort integrado en un exuberante entorno y situado frente a la playa de San Agustín. Su distinguida atención y exquisita arquitectura e interiorismo te harán sumergirte en una experiencia de lujo única impregnada por la esencia del destino y la cultura local.?Este alojamiento en Gran Canaria es un "Destination Inclusive® Luxury Resort", un innovador concepto de todo incluido que ofrece actividades inmersivas de cultura y destino local tanto dentro como fuera del hotel. Misión del puesto: Estamos en la búsqueda de un Jefe de Partida talentoso y comprometido para unirse a nuestro equipo culinario en un hotel de lujo 5 estrellas. Este rol es clave para asegurar la excelencia en la preparación y presentación de platos en una de las partidas de nuestra cocina, contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica inigualable a nuestros huéspedes. Qué tendrás que hacer? 1. Supervisar la operación diaria de una partida específica en la cocina (caliente, fría, postres, etc.). 2. Preparar y presentar platos de alta calidad, asegurando el cumplimiento de los estándares del hotel. 3. Coordinar con el Chef de Cocina y otros jefes de partida para garantizar un flujo de trabajo eficiente. 4. Gestionar el inventario y los pedidos de ingredientes necesarios para su partida. 5. Capacitar y supervisar a los cocineros y ayudantes asignados a su equipo. 6. Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad en su área de trabajo. Requisitos: 1. Experiencia previa como Jefe de Partida en restaurantes de alta gama u hoteles de lujo. 3. Habilidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido. 4. Fuertes habilidades de liderazgo y capacidad para formar y motivar a su equipo. 5. Conocimiento profundo de las normas de seguridad alimentaria y prácticas de higiene. 6. Pasión por la gastronomía y deseo de mantener los más altos estándares de calidad. 7. Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidos fines de semana y días festivos. ¡Esperamos con entusiasmo conocer a los chefs talentosos que deseen ser parte de nuestra cocina de cinco estrellas!Requisitos :