Jefe/A De Partida Para Salamanca

Robert Walters selecciona un/a JEFE/A DE PARTIDA para hotel gastronómico de 5* ubicado en Salamanca.Funciones:Realizar las elaboraciones dentro de su partida.Mantener el área de trabajo y utensilios limpios y organizados.Verificar e informar del estado de los productos a su cargo.Fechar y etiquetar las producciones y garantizar su rotación.Producir la mise en place necesaria para el servicio.Informar de las necesidades de stock para realizar pedidos.Apoyar al resto del equipo en el desempeño de sus tareas.Garantizar la formación e información del personal a su cargo (si lo hubiera).Requisitos:Ciclo Formativo Grado Medio.Experiencia contrastada, de al menos dos años, desempeñando las funciones descritas.Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria en esta área.Manejo de carta en función de alergias y restricciones alimentarias.Experiencia en emplatado.Conocimientos en elaboraciones de masas.Horario: miércoles, jueves, viernes, sábado y domingo comidas de 10:00 a 16:00 horas y 8:00 a 00:00 horas.Para solicitar:En el enlace adjunto se puede acceder a la solicitud para el puesto. Se recuerda que, para poder presentar su candidatura, debe estar inscrito en el portal de empleo que publica la oferta.
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