**¡En Escampa Hotels te estamos buscando!**. Somos un grupo hotelero referente en Cataluña con 4 establecimientos en Costa Brava y 1 en Barcelona.. . # Nuestro Gran Havana Barcelona 4 Superior* (situado en Gran Vía) está en búsqueda de un **JEFE/A DE PARTIDA**. . . # **¿CÓMO SERÁ TU DIA A DIA?**. . > Supervisión de la preparación: Se asegura de que los ingredientes estén listos para ser utilizados en la elaboración de los platos. Verifica que cada preparación siga las recetas y los estándares de calidad establecidos por el chef ejecutivo.. . . > Elaboración de platos: Participa activamente en la cocción y montaje de los platillos, enfocándose en su especialidad, ya sea en la partida de carnes, pescados, salsas, postres, entre otras.. . . > Atención a los detalles: Vigila que la presentación, el sabor y la textura de cada plato sean consistentes y cumplan con la imagen y la reputación del hotel. . . > Cumplimiento de estándares: Garantiza que cada plato se prepare y presente cumpliendo los estándares de calidad e higiene del hotel.. . . > Supervisión de productos: Controla que los ingredientes sean frescos y de alta calidad, revisando inventarios y solicitando productos frescos según sea necesario.. . . > Liderazgo de su equipo: Coordina y supervisa a los cocineros y ayudantes de cocina de su partida, asignando tareas y asegurando que todos trabajen en armonía y siguiendo las directrices establecidas.. . . > Capacitación y apoyo: Proporciona formación y orientación a su equipo para mejorar habilidades y garantizar que cada miembro comprenda y cumpla con los protocolos y estándares del hotel.. . . > Eficiencia en tiempos de servicio: Organiza el tiempo y los procesos de su área para cumplir con los tiempos de servicio establecidos, minimizando tiempos de espera y optimizando los recursos disponibles.. . . > Mise en place: Coordina la organización y preparación previa (mise en place) de cada estación, asegurando que todo esté listo antes de los picos de servicio.. . . # **¿QUÉ TE OFRECEMOS?**. . > Jornada laboral de 40 horas semanales.. . > Horario intensivo con turnos rotativos.. . > 2 días de descanso seguidos a la semana.. . > Salario: A partir de 24.900€ brutos/anuales.. . > Contrato indefinido.. . > Beneficios: Comidas en el hotel / Programas de formación / Uniforme / Descuentos en nuestros hoteles.. . . # **¿CUÁLES SON LOS REQUISITOS?**. . > Experiencia previa mínima de 2-3 años como jefe/a de partida, preferiblemente en hoteles o restaurantes de alta categoría.. . > Conocimiento en cocina internacional y local, con capacidad para trabajar diferentes tipos de cocina (gourmet, buffet, etc.).. . > Formación en gastronomía o cocina profesional, con título acreditado.. . > Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo en un entorno de alta exigencia.. . > Conocimientos de normas de seguridad e higiene alimentaria (HACCP).. . > Creatividad y habilidades de presentación de platos, con atención al detalle.. . . > Flexibilidad horaria, incluyendo disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.. . > Habilidades organizativas y gestión del tiempo para coordinar varias tareas a la vez.. . > Experiencia en gestión de equipos liderando la operativa de un grupo.. . . Si esta oferta está hecha para ti, no dudes en inscribirte y contactaremos contigo muy pronto!. ¡Te estamos esperando!
Experience: Required
Employment: Full-time
Schedule: Turnos Intensivos Rotativos
Salary: €24,900 – €25,000 yearly
Benefits: Plus de nocturnidad + invernales
Starting time: Immediate start!
About ESCAMPA HOTELS:
El grupo ESCAMPA dispone de hoteles en Playa de Aro, Calonge y Barcelona, con la principal misión de ofrecer servicios y experiencias de máxima calidad que aporten la satisfacción de nuestros y nuestras clientes/as.
#J-18808-Ljbffr