"El mundo es tuyo con Meliá"
Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.
El Hotel Me Madrid Reina Victoria necesita incorporar un/a jefe de partida.
¿Qué tendrás que hacer?
Supervisar y liderar, asegurando la preparación y presentación de platos de alta calidad.
Motivar y dirigir al equipo de cocina para mantener estándares excepcionales.
Encargarse de la preparación y ejecución de los platos asignados, garantizando la consistencia y la presentación según los estándares del hotel.
Mantener altos estándares de calidad en todos los aspectos de la preparación y presentación de alimentos.
Colaborar con el Jefe de Cocina para implementar y mantener procedimientos de control de calidad.
Trabajar en estrecha colaboración con otros chefs y miembros del equipo de cocina para asegurar una operación suave y eficiente.
Participar activamente en la planificación de menús y eventos especiales.
Supervisar el inventario de ingredientes, controlando las existencias y realizando pedidos según sea necesario.
Colaborar en la gestión de costos y presupuestos de la partida.
¿Qué buscamos?
Pasión por la gastronomía y habilidades innovadoras en la creación de platos.
Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.
Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.
Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5.
En Meliá todos somos VIP
Grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, tod@s ell@s reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.
Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP .
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