Jefe/A De Partida - Mas De Torrent 5 Incorporación Marzo 2025 - (Girona) | (G-598)

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JEFE DE PARTIDA: MISIÓNEn Mas de Torrent 5* estamos seleccionando a un/a Jefe/a de Partida, un rol clave en la gestión de una cocina profesional.
El/la jefe/a de partida es responsable de dirigir y coordinar un equipo de cocineros que se especializan en la preparación de un determinado tipo de platos, como entrantes, platos principales o postres.
RESPONSABILIDADESPlanificar y organizar el trabajo diario de su equipo, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y los tiempos de preparación establecidos.Supervisar la preparación de los ingredientes y la ejecución de las recetas, asegurando que se sigan los procedimientos de seguridad alimentaria y se cumplan las normas de higiene.Coordinar con otros miembros del equipo de cocina para asegurarse de que los platos se preparan y se entregan en el momento adecuado para que se sirvan a los clientes a tiempo.Realizar pedidos de suministros y productos necesarios para su partida, y asegurarse de que los inventarios estén actualizados.Entrenar y desarrollar al personal de su partida, asegurando que se adhieran a los estándares de calidad y se cumplan las políticas de la empresa.QUÉ NECESITAMOS DE TI?Experiencia previa del puesto, mínimo de 2 años.Amplios conocimientos culinarios.Formación en gestión y dirección de cocina.Experiencia previa liderando un equipo.Conocimientos de seguridad y manipulación de alimentos.Energía, proactividad y trabajo en equipo.QUÉ ENCONTRARÁS CON ÚNICO HOTELS?Contrato indefinido.Jornada Completa.Una comida por turno incluida.Excelente ambiente de trabajo y compañerismo.Grandes proyectos de formación continua.Posibilidad de crecimiento en la compañía.
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