Empresas: SET Pierre & Vacances - EspañaActualmente estamos buscando un/a Jefe/a de Partida cualificado/a con experiencia en buffet y eventos corporativos en hoteles urbanos para nuestro hotel en GRANADA. ?? Qué tareas realizarás? -Supervisar y coordinar las actividades en su área de trabajo. -Mantener un estricto control sobre la calidad y frescura de nuestros ingredientes. -Asegurar que todos los platos se preparen y presenten según los estándares de calidad del hotel. -Mantener la limpieza y la higiene en su área de trabajo, incluyendo la inspección regular de los equipos de refrigeración. -Preparar los platos del menú con maestría y eficiencia. -Garantizar que todos los platos estén listos a tiempo para ofrecer un servicio impecable a nuestros huéspedes. -Gestionar los pedidos de manera oportuna y mantener un inventario adecuado de los ingredientes necesarios. -Mantener el orden y el cuidado de todo el equipo de cocina. -Supervisar el aprovisionamiento de productos necesarios para su área de trabajo. -Cumplir con todas las normativas de salud y seguridad en el trabajo de manera rigurosa. -Control de APPCC y supervisión de la partida asignada bajo la dirección del jefe de cocina. - Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufés. - Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. - Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras - Controlar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. - Colaborar en la instrucción del personal a su cargo ?? Qué te ofrecemos? ??Oportunidad de desarrollo profesional en empresa en expansión. ?? Formación inicial en el puesto de trabajo ?? Formación continua durante el año ?? Beneficios socialesRequisitos : Experiencia mínima de 5 años como Jefe de Partida o en puesto similar. Escuela de hostelería o Licenciatura en Gestión Hotelera. Excelentes habilidades interpersonales y de comunicación, con capacidad para interactuar eficazmente con el personal y los huéspedes. Gran atención al detalle y compromiso de ofrecer una calidad excepcional. Capacidad para trabajar bien bajo presión y cumplir plazos estrictos. Capacidad para detectar y resolver problemas de manera eficiente. Sólida perspicacia y capacidad para analizar la cuenta de explotación de F&B Competente en la suite Microsoft Office Imprescindible residir en Granada
