Jefe/A De Partida - Granada - (Granada)

Empresas: SET Pierre & Vacances - España Actualmente estamos buscando un/a Jefe/a de Partida cualificado/a con experiencia en buffet y eventos corporativos en hoteles urbanos para nuestro hotel en GRANADA.?? Qué tareas realizarás? -Supervisar y coordinar las actividades en su área de trabajo.-Mantener un estricto control sobre la calidad y frescura de nuestros ingredientes.-Asegurar que todos los platos se preparen y presenten según los estándares de calidad del hotel.-Mantener la limpieza y la higiene en su área de trabajo, incluyendo la inspección regular de los equipos de refrigeración.-Preparar los platos del menú con maestría y eficiencia.-Garantizar que todos los platos estén listos a tiempo para ofrecer un servicio impecable a nuestros huéspedes.-Gestionar los pedidos de manera oportuna y mantener un inventario adecuado de los ingredientes necesarios.-Mantener el orden y el cuidado de todo el equipo de cocina.-Supervisar el aprovisionamiento de productos necesarios para su área de trabajo.-Cumplir con todas las normativas de salud y seguridad en el trabajo de manera rigurosa.-Control de APPCC y supervisión de la partida asignada bajo la dirección del jefe de cocina.- Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufés.- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras - Controlar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo ?? Qué te ofrecemos? ??Oportunidad de desarrollo profesional en empresa en expansión.?? Formación inicial en el puesto de trabajo ?? Formación continua durante el año ?? Beneficios sociales Requisitos : Experiencia mínima de 5 años como Jefe de Partida o en puesto similar.Escuela de hostelería o Licenciatura en Gestión Hotelera.Excelentes habilidades interpersonales y de comunicación, con capacidad para interactuar eficazmente con el personal y los huéspedes.Gran atención al detalle y compromiso de ofrecer una calidad excepcional.Capacidad para trabajar bien bajo presión y cumplir plazos estrictos.Capacidad para detectar y resolver problemas de manera eficiente.Sólida perspicacia y capacidad para analizar la cuenta de explotación de F&B Competente en la suite Microsoft Office Imprescindible residir en Granada