Jefe/A De Partida

¿Tienes experiencia culinaria en restaurantes temáticos? ¿Has tenido personas a tu cargo anteriormente? ¿Te apasiona la cocina y trabajar en equipo?Si estás buscando nuevos retos, posees los conocimientos y buscas estabilidad laboral, apúntate a la oferta. ¡Te estamos buscando!Desde Adecco seleccionamos Jefe/a de Partida para un reconocido hotel ubicado en el sur de Tenerife.Tus funciones principales serán:Asegurar la calidad en los productos que llegan a su punto de venta desde cocina de producción o almacén.Preparar y cocinar los alimentos para su consumo, antes de la necesidad en los diferentes servicios Buffet o PPVV.Realizar las presentaciones según estándar definido en los puntos de servicio de Buffet o carta.Informar al responsable de las incidencias de calidad en los productos elaborados o en las materias primas.Participar en el control de aprovisionamiento y conservación de alimentos.Asegurar y reponer los buffet y dar servicio a los huéspedes en los show Cooking.Realizar informes sobre las necesidades de los Servicios.Etiquetar los productos correctamente siguiendo los procesos establecidos.Asegurar el estado y caducidades de los alimentos ubicados en las cámaras y almacenes bajo su responsabilidad, garantizando el correcto etiquetado de los mismos.Reportar las incidencias de averías a mantenimiento y realizar el seguimiento de resolución.Realizar los inventarios de ajuste en cámaras, congeladores y salas.Comunicar ajustes de ratios de mermas en las materias primas para mayor rendimiento.Asegurar el inventario de menaje de cocina necesario.Requisitos mínimos:Formación Técnica en Cocina (Dirección de Cocina).Experiencia en puestos similares de al menos 2 años liderando equipos.Formación específica en pastelería.Tener en vigor certificado de manipulador/a de alimentos.Conocimientos en seguridad alimentaria.Manejo del paquete office.Conocimiento de inglés nivel intermedio.Valorables conocimientos en SAP.Flexibilidad horaria.#J-18808-Ljbffr