Jefe/A De Partida En Oliva Nova Beach & Golf Resort

En Oliva Nova Beach & Golf buscamos incorporar jefes / as de partida con la misión de planificar, organizar y controlar la cocina de un punto de venta con el objetivo del buen funcionamiento del mismo y conseguir el máximo nivel de calidad.

RESPONSABILIDADES : Supervisión, organización y dirección de la operación de cocina. Realización de tareas de Jefe de cocina / chef en ausencia de éste y con la colaboración del Director F&B. Responsable de la preparación de alimentos de acuerdo con el estándar de calidad de la empresa. Supervisión y control de la higiene de cocina y del personal a su cargo. Suministrar a las distintas partidas las provisiones necesarias. Reparto de tareas entre los miembros de su partida. Colaboración en el inventario periódico. Planificar y organizar los servicios, aplicando los procedimientos y normas establecidas en la compañía. Asegurar que se cumplan todas las normas de higiene en el trabajo y manipulación de alimentos APPCC. Manejo y control de libros sanitarios QUE OFRECEMOS : Contrato fijo-discontinuo. Jornada completa. Disponibilidad de ayuda con alojamiento. REQUISITOS :

Titulación mínima : ESO / EGB

Experiencia : De 1 a 2 años

Categoría profesional : Mando intermedio

Residencia : Indiferente

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