Jefe/A De Partida En Oliva Nova Beach & Golf Resort

En Oliva Nova Beach & Golf buscamos incorporar jefes / as de partida con la misión de planificar, organizar y controlar la cocina de un punto de venta con el objetivo del buen funcionamiento del mismo y conseguir el máximo nivel de calidad.RESPONSABILIDADES :Supervisión, organización y dirección de la operación de cocina.Realización de tareas de Jefe de cocina / chef en ausencia de éste y con la colaboración del Director F&B.Responsable de la preparación de alimentos de acuerdo con el estándar de calidad de la empresa.Supervisión y control de la higiene de cocina y del personal a su cargo.Suministrar a las distintas partidas las provisiones necesarias.Reparto de tareas entre los miembros de su partida.Colaboración en el inventario periódico.Planificar y organizar los servicios, aplicando los procedimientos y normas establecidas en la compañía.Asegurar que se cumplan todas las normas de higiene en el trabajo y manipulación de alimentos APPCC. Manejo y control de libros sanitariosQUE OFRECEMOS :Contrato fijo-discontinuo.Jornada completa.Disponibilidad de ayuda con alojamiento.REQUISITOS :Titulación mínima : ESO / EGBExperiencia : De 1 a 2 añosCategoría profesional : Mando intermedioResidencia : Indiferente#J-18808-Ljbffr