Jefe de Partida - Restaurante Manifesto 13 Ubicación: Chamberí, Madrid Tipo de Contrato: Jornada completa Sobre Nosotros: Manifesto 13 es un restaurante de referencia en el corazón de Chamberí, reconocido por su propuesta culinaria de alta calidad, donde la tradición se encuentra con la creatividad.
Nuestro enfoque se centra en ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales a nuestros clientes mediante la selección de ingredientes de temporada y de pequeños productores.
Buscamos darle un giro creativo a nuestros platos sin perder la esencia de lo que hace a la gastronomía italiana tan única.
Responsabilidades: Gestión de la Partida: Preparación, cocción y presentación de los platos bajo tu responsabilidad, siguiendo los estándares de calidad del restaurante.
Control de Inventario: Supervisar los productos de tu sección, realizar pedidos y asegurar la correcta conservación y almacenamiento de los alimentos.
Cumplimiento de Normativas: Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y sanidad aplicables.
Innovación y Creatividad: Participar en el desarrollo y mejora del menú junto al Chef Ejecutivo, aportando ideas para crear platos nuevos y atractivos.
Resolución de Incidencias: Capacidad para manejar situaciones de presión, resolver problemas y asegurar un flujo de trabajo eficiente durante el servicio.
Requisitos: Experiencia previa mínima de 3 años como Jefe de Partida o en un puesto similar en restaurantes de alta cocina.
Conocimiento de técnicas de cocina avanzada y habilidades culinarias demostradas.
Capacidad de liderazgo y habilidades de trabajo en equipo.
Conocimiento de normativas de seguridad e higiene alimentaria.
Proactividad, organización y atención al detalle.
Pasión por la gastronomía y compromiso con la calidad.
Ofrecemos: Incorporación a un equipo dinámico y apasionado por la cocina.
Ambiente de trabajo profesional y enfocado al desarrollo de talento.
Salario competitivo y beneficios según experiencia y desempeño.
Oportunidades de formación y crecimiento profesional.
Si eres una persona creativa, con experiencia y ganas de aportar tu talento en una cocina que busca la excelencia, te invitamos a formar parte del equipo de Manifesto 13 en Chamberí.
Experience: Required Employment: Full-time Salary: from €1,600 monthly Starting time: Immediate start!
#J-18808-Ljbffr