Jefe/A De Partida En H10 Casa Del Mar

**Descripción**:
H10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro hotel H10 Casa del Mar, en Mallorca.

Las funciones que se llevarán a cabo serán:

- Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea signado bajo la supervisión del jefe/a de cocina.
- Participa en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
- Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de sus partida y/o servicio.
- Colaborar en las instrucciones de su personal a su cargo.
- Elabora y condimenta platos de su partida y supervisa su acabado (grado de cocción, condimentación, temperatura...) y presentación del plato para el cliente.
- Supervisa la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y se asegura del perfecto estado de utillaje e instalaciones.

**Requisitos**:

- Formación en Cocina.
- Experiência previa en puestos similares.