Jefe/A De Partida - Club Mac Alcudia

Buscamos jefes/as de partida para nuestro resort 3* en Port de Alcúdia con más de 1024 habitaciones: Club Mac, Si quieres desarrollarte profesionalmente, ¡te estamos esperando!
Misión: Responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina.
Tu día a día... Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo.
Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.
Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.
Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido.
Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.
Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad.
Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes.
Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.
Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos.
Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo.
Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria.
Atención al cliente.
¿Qué ofrecemos?
- Un programa extenso de beneficios para el empleado, donde encontrará descuentos en establecimientos internos (hoteles y restaurantes) y descuentos en todo tipo de productos, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales y nacionales.
- Trabajar en una compañía estable y reconocida.
- Trabajar en una ubicación emblemática como es Port de Alcúdia.
- Trabajar en Hotel con renombre y con un gran equipo de profesionales.
-Incorporación Abril 2024 y contrato fijo discontinuo #J-18808-Ljbffr