Empresas: Monster Sushi Restaurante reconocido de Sushi está buscando un Jefe/a de Obrador altamente calificado y apasionado por la gastronomía, con el objetivo de mejorar nuestra producción y mantener nuestros estándares de calidad. El Jefe/a de Obrador será responsable de supervisar y coordinar todas las actividades del obrador, asegurando la producción eficiente de productos de alta calidad, el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad, y la gestión efectiva del equipo de trabajo.Responsabilidades: Supervisión del Personal: Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo.Planificación de Producción: Organizar y planificar la producción diaria, asegurando que se cumplan los plazos y estándares de calidad.Control de Calidad: Realizar inspecciones regulares de los productos para garantizar que cumplan con los estándares establecidos.Gestión de Inventarios: Supervisar el stock de ingredientes y materiales, realizando pedidos y controlando el uso eficiente de los recursos.Cumplimiento Normativo: Asegurar que se sigan todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria.Innovación Culinaria: Proponer nuevas recetas y técnicas que mantengan la oferta del obrador fresca y atractiva para los clientes.Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y creativo y oportunidades de desarrollo profesional dentro de la organización.Requisitos: Experiencia mínima de dos años en un puesto similar en el sector de la gastronomía.Conocimientos sólidos en técnicas de cocina y producción alimentaria.Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de manera efectiva.Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.#J-18808-Ljbffr