Compass Group España es parte de Compass Group PLC, líder mundial en Restauración y Support Services. Desde hace más de 50 años ofrecemos nuestros servicios en sectores clave de Business & Industry, Healthcare, Seniors, Education, Sports & Leisure y Catering con un portfolio de marcas reconocidas en el mercado. Estamos entre los 10 primeros empleadores a nivel mundial, contamos con un equipo de 600.000 personas en 50 países, servimos alrededor de 4 mil millones de comidas al año y trabajamos cada día con 40.000 clientes. A lo largo de estos años se ha mantenido el compromiso de nuestro equipo con nuestros clientes, la calidad de nuestro servicio y nuestro espíritu de innovación. La receta del éxito Compass: experiencia, confianza, compromiso y el mejor equipo de profesionales. Si quieres compartir nuestro proyecto, únete a este gran equipo. Eurest Colectividades S.L garantiza la igualdad de oportunidades, así como la equidad en la valoración de las candidaturas adscritas al presente proceso de selección.Funciones¿Tienes experiencia como Jefe/a de Cocina? ¿Tienes don de mando? Te estamos buscando para uno de nuestros centros ubicados en Viladecans. Tus responsabilidades serán:Gestión de cocina en su totalidad llevando el control y coordinación de esta.Estandarización de los procesos según directrices empresa.Diseñar platos y elaborar fichas técnicas.Gestión de proveedores y compras.Gestión de costes.Control, conservación y aprovechamiento de la materia prima.Supervisar el mantenimiento y uso de maquinaria.Gestión del equipo de cocina.Capacidades organizativas y resolutivas.Apoyo en la producción diaria.Supervisión de la APPCC.Interlocución con el cliente.RequisitosExperiencia demostrable en puesto similar de mínimo 4 años.Buena actitud, carácter y predisposición.Imprescindible conocimiento en cocina de colectividades o cocina en colegios.Conocimiento de la aplicación de la normativa APPCC.Organizado y metódico.Ejecución excelente y cuidado de los platos.Gestión de costes.Informática a nivel avanzado.Se ofreceTipo de contrato: Fijo Discontinuo.Jornada: 40h.Horario: De 7:30 a 15:30.Salario convenio de colectividades 1725,92€ brutos al mes en 14 pagas.Incorporación inmediata.#J-18808-Ljbffr