Empresas: Ümet Taverna Jefe/a de cocina restaurante de nueva apertura en Sabadell Buscamos un jefe de cocina para la nueva apertura de Ümet Taverna en Sabadell.Somos una taberna gastro con una cocina de alta calidad y con un servicio de alto nivel, para un público que busca comer muy bien en un ambiente propicio para compartir con la familia y los amigos.Buscamos una persona para liderar nuestro proyecto del lado gastronómico.La persona para el cargo debe ser alguien con creatividad, experiencia y ganas de crear platos nuevos para una carta que cambia según las temporadas.Deberá encargarse 100% de la cocina.Responsabilidades: ? Crear y ejecutar menús innovadores con un enfoque en la cocina que ofrecemos ? Compras, control de stock y escandallos.? Utilización de apps de stock y control del foodcost.? Control de APCC y cámaras.? Liderazgo desde el ejemplo.? Reuniones con propiedad, cocina y sala.? Briefings semanales cocina y sala.? Organizar Mise en place.? Actualización de la oferta gastronómica.? Limpieza y orden de la cocina/cámara.? Supervisar, formar y dirigir al equipo de cocina para garantizar el buen funcionamiento.? Controlar los costes de los alimentos disponibles y de temporada de una manera eficiente y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.? Colaborar en la creación de platos y cambios de estacionales de la carta.Requisitos: ? Experiencia previa mínima de 3 años en puesto similar como Chef o Sous Chef en restaurantes ? Estudios de cocina.? Cocimientos de gestión económica del negocio (escandallos, etc) ? Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico y cumplir con altas exigencias.? Experiencia como responsable en cocina de alto volumen ? Creatividad culinaria, habilidades de liderazgo y experiencia llevando equipos.? Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía) ? Tener al día el carnet de manipulador de alimentos.Ofrecemos: ? Contrato indefinido.? Salario competitivo ? Incentivos mensuales a partir de objetivos.? Posibilidades de desarrollo en una empresa en expansión.? Un ambiente laboral positivo, profesional y amable.Si cumples con los requisitos mencionados, te apasiona la cocina y quieres formar parte de este nuevo proyecto ¡queremos conocerte! Por favor, envía tu currículum detallado y carta de presentación resaltando tus experiencias.Agradecemos que nos digas por escrito o con un video porqué te apasiona la cocina y cuáles son tus objetivos futuros.Requisitos :