Grupo de restauración consolidado busca incorporar un Jefe de Cocina con amplia experiencia en cocina mediterránea para liderar su equipo durante la temporada de marzo a octubre de 2025.
El candidato ideal será un profesional con gran capacidad organizativa, liderazgo y pasión por la cocina, que pueda gestionar un equipo de 20 personas y asegurar la excelencia en la operativa diaria, en un entorno dinámico y exigente.Requisitos:Experiencia en el uso de Kitchen Display System en la gestión de comandas.Experiencia en la gestión de una cocina centralizada que abastece a diversas cocinas satélites.Sólidos conocimientos en manejo de materias primas de alta calidad, con un dominio en puntos de cocción, cortes y técnicas para pescados y carnes.Capacidad para gestionar altos volúmenes de servicio, manteniendo la calidad y la eficiencia.Habilidad para liderar, motivar y coordinar equipos de trabajo en condiciones de alta presión.Capacidad para diseñar menús adaptados a las tendencias gastronómicas actuales y las necesidades del cliente.Conocimiento en la gestión de costes, control de inventarios y planificación de stock.Condiciones:Periodo de trabajo: de marzo a octubre de 2025, con posibilidad de renovación para la temporada siguiente.Contrato: Fijo discontinuo con alta en la Seguridad Social.Alojamiento: se proporciona alojamiento en apartamento completamente equipado.Comidas: buffet libre de comidas y cenas durante la jornada laboral.Equipamiento: ordenador de empresa y herramientas de cocina de alta gama.Desarrollo profesional: oportunidades de formación y crecimiento dentro del grupo de restauración.Ambiente de trabajo: integración en un equipo dinámico y profesional, con posibilidades de participación en la creación de nuevos conceptos gastronómicos.Experience: RequiredEmployment: Full-timeStarting time: Immediate start!
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