Buscamos un/a Jefe/a de Cocina creativo/a para gastrobar con música en directo en la vibrante zona de Madrid Río. Queremos ofrecer una experiencia culinaria que combine tradición y modernidad en un espacio dinámico, donde los comensales puedan disfrutar de una cocina sabrosa y accesible en un ambiente único, con música en vivo como parte esencial del entorno.Responsabilidades:Crear y gestionar una carta que destaque por sus platos para compartir, inspirados en la cocina tradicional española y toques contemporáneos, con énfasis en sabores intensos y presentación atractiva.Supervisar las operaciones diarias de la cocina, incluyendo la producción, mise en place, y control de calidad, manteniendo altos estándares de higiene y seguridad.Gestionar el inventario, el control de stock y los pedidos de materia prima, optimizando costes sin sacrificar calidad.Liderar un equipo de cocina, motivando y formando al personal para mantener un servicio eficiente y coordinado con los tiempos de la música en directo.Trabajar en colaboración con el equipo de sala para asegurar una experiencia armónica entre la cocina y el espectáculo musical, adaptando la propuesta a diferentes horarios y flujos de comensales.Proponer y desarrollar platos especiales o promociones temáticas para eventos y actuaciones específicas, con creatividad y adaptación al perfil de los asistentes.Requisitos:Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a en tabernas, bares de tapas, o espacios de restauración similar con servicio de cocina a la vista o de compartir.Conocimientos de cocina tradicional española y su aplicación en un formato dinámico y accesible.Experiencia en la gestión de equipos pequeños, control de costes y escandallos.Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y con alto volumen de comensales, manteniendo la calidad y la eficiencia en la entrega de los platos.Pasión por la música y la restauración, con capacidad de adaptación a un ambiente creativo y colaborativo.Condiciones:Contrato indefinido con periodo de prueba.Jornada completa.Salario competitivo, adaptado a la experiencia y perfil del candidato/a.Posibilidad de desarrollo profesional en un entorno innovador.
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