Jefe/A De Cocina - Palencia

The Wise Seeker somos la empresa tecnológica de RRHH líder en la evaluación de talento sin sesgos.
Con más de 15 años en el sector analizando las necesidades y exigencias del mercado laboral somos capaces de identificar el mejor talento para cada empresa gracias a nuestro equipo de profesionales y a la plataforma Saas integrada con Inteligencia Artificial.
Somos eficientes, evaluamos el talento de manera objetiva, sin sesgos y cerramos el tiempo de contratación en tiempo récord dando resultados óptimos.
Tienes experiencia como Jefe / a de Cocina? Tienes don de mando?
Funciones

Gestión de cocina en su totalidad llevando el control y coordinación de esta.
Estandarización de los procesos según directrices empresa.
Diseñar platos y elaborar fichas técnicas.
Gestión de proveedores y compras.
Gestión de costes.
Control, conservación y aprovechamiento de la materia prima.
Supervisar el mantenimiento y uso de maquinaria.
Gestión del equipo de cocina.
Capacidades organizativas y resolutivas.
Apoyo en la producción diaria.
Supervisión de la APPCC.
Interlocución con el cliente.

Requisitos

Experiencia demostrable en puesto similar de mínimo 4 años.
Buena actitud y predisposición.
Conocimiento en cocina de colectividades.
Conocimiento de la aplicación de la normativa APPCC.
Organizado y metódico.
Ejecución excelente y cuidado de los platos.
Gestión de costes.
Informática a nivel avanzado.

Se ofrece

Incorporación inmediata.
Jornada de 39 hrs.
Salario convenio colectividades 1369,11€ bruto al mes.
Horario 14:30 - 21:30 (Con los ajustes de exceso de horario) Lunes a Domingo según descanso.
Contrato indefinido pase periodo de prueba.

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