Jefe/A De Cocina - Palencia

¿Tienes experiencia como Jefe/a de Cocina? ¿Tienes don de mando? Funciones - Gestión de cocina en su totalidad llevando el control y coordinación de esta. - Estandarización de los procesos según directrices empresa. - Diseñar platos y elaborar fichas técnicas. - Gestión de proveedores y compras. - Gestión de costes. - Control, conservación y aprovechamiento de la materia prima. - Supervisar el mantenimiento y uso de maquinaria. - Gestión del equipo de cocina. - Capacidades organizativas y resolutivas. - Apoyo en la producción diaria. - Supervisión de la APPCC - Interlocución con el cliente Requisitos - Experiencia demostrable en puesto similar de mínimo 4 años - Buena actitud y predisposición. - Conocimiento en cocina de colectividades. - Conocimiento de la aplicación de la normativa APPCC. - Organizado y metódico. - Ejecución excelente y cuidado de los platos. - Gestión de costes. - informática a nivel avanzado. Se ofrece - Incorporación inmediata. - Jornada de 39 hrs - Salario convenio colectividades 1369,11€ bruto al mes - Horario 14:30 - 21:30 (Con los ajustes de exceso de horario) Lunes a Domingo según descanso - Contrato indefinido pase periodo de prueba. LI-IZ1