¿Te gustaría formar parte de Monio Group?
Si eres una persona dinámica, con iniciativa, autonomía, y deseas desarrollarte profesionalmente en el mundo de la restauración, ¡te invitamos a unirte a nuestro equipo!
Monio Group es el grupo de hostelería referente en la ciudad de Alcalá de Henares, y todos nuestros restaurantes cuentan con un ambiente de talento joven y dinámico.
Actualmente estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina para varios de nuestros restaurantes, ubicados en Alcalá de Henares.
Nuestros Restaurantes:Restaurante CasinoFrankie BurgerFrancesco's PizzaTaberna 7Taberna San IsidroFino Bar-RestauranteFUNCIONES:Supervisar, junto con el jefe de cocina, la calidad, los estándares y los procesos en cocina.Controlar, junto con el jefe de cocina, los escandallos, pesajes y emplatados según las directrices de la Dirección de la compañía.Verificar que los procesos de sabor y calidad sean los establecidos por la operativa del negocio.Planificar y supervisar.Analizar los costes de productos y conocer los márgenes de beneficio de cada plato servido.Distribuir y organizar las tareas del equipo de cocina, antes, durante y después de cada servicio.Gestionar el aprovisionamiento de productos.Asegurar el cumplimiento de los horarios establecidos.Velar por la correcta limpieza y el orden de la cocina en todo momento.REQUISITOS:Experiencia en restaurantes con alto volumen de trabajo y calidad en el servicio.Experiencia demostrable como Jefe de Cocina o Sous Chef en establecimientos de alto nivel.Conocimiento y dominio de las técnicas culinarias mediterráneas.Título en Cocina o Gastronomía.Capacidad para liderar y motivar un equipo de cocina, asegurando el buen desarrollo de las tareas diarias.SE OFRECE:Salario competitivo según experiencia y habilidades.Oportunidad de trabajar en un ambiente dinámico y profesional.Jornada completa y contrato indefinido.Incorporación inmediata.Si eres un/a apasionado/a de la restauración y buscas un lugar donde puedas desarrollarte profesionalmente en un grupo de referencia, ¡te estamos esperando!
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Experience: Required
Employment: Full-time
Starting time: Immediate start!
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