Jefe/A De Cocina - (Islas Baleares)

Empresas: Grupo Bordoy Si eres una persona con pasión por la cocina y con habilidades de liderazgo ¡queremos conocerte!
Estamos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina apasionado y comprometido para liderar nuestro equipo Hotel Continental Valldemossa.
La persona seleccionada será responsable de supervisar y coordinar todas las actividades de cocina, garantizar la calidad de los platos y mantener un ambiente de trabajo seguro y eficiente.
Responsabilidades: · Elaborar y ejecutar menús, platos creativos de alta calidad que reflejen la identidad de Bordoy Hotels y satisfagan las necesidades de nuestros clientes.
· Supervisar y dirigir las operaciones diarias de la cocina.
· Liderar, motivar y formar al equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos manteniendo los altos estándares de desempeño, incluyendo la planificación de horarios y la delegación de tareas.
· Controlar y gestionar inventarios y costos de alimentos.
· Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
· Realizar pedidos de suministros y control de recepción de mercancía.
Requisitos: · Experiencia demostrable como Jefe de cocina o similar.
· Habilidades de liderazgo y motivación de equipos manteniendo un ambiente de trabajo positivo.
· Excelentes habilidades organizativas y de gestión del tiempo.
· Conocimiento exhaustivo de las normas de seguridad alimentaria · Creatividad, adaptabilidad y orientación al cliente.
Requisitos :