Jefe/A De Cocina En Vitalia Moratalaz (Madrid)

Fecha
17/01/2024
Correo electrónico de envío
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Domicilio del centro de trabajo
C/ Del Templo 6, 28030
Localidad
Moratalaz (Madrid)
Tipo de contrato
Jornada Completa.
Horario
Turno partido de lunes a viernes
Número de vacantes
1
Perfil y competencias

Técnico Superior en Dirección de cocina
Experiencia mínima de 1 año
Carnet de manipulador de alimentos

Funciones
Organizar la producción del centro, dirigir y planificar actividades de su área, coordinar y formar al trabajador a su cargo. Realizar pedidos de mercancías, materias primas y productos de utilización en la cocina. Gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. Comunicar cualquier incidencia. Crear menús. Colaborar con la gestión de costes, inventarios y compras. Supervisar y controlar el mantenimiento de las máquinas y materiales de cocina, realizando sus correspondientes inventarios y reposiciones. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC.

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