Jefe/A De Cocina

Estamos en la búsqueda de profesionales de la restauración. Es esencial tener un sólido conocimiento con el recetario de la cocina Valenciana tradicional.FUNCIONES:Confección de nuevos platos.Realizar escándalos e ingeniería de menú.Dirigir los servicios.Planificar las tareas del personal de cocina y supervisar su correcto cumplimiento.Realizar pedidos, controlar su calidad, cantidad y su correcto almacenamiento.Control de inventarios y gestión de stock.Realizar turnos de cocina.Supervisar y coordinar las actividades de equipo.Asegurar la calidad y presentación de los platos.Mantener la limpieza y el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.REQUISITOS:Experiencia demostrable como jefe de cocina durante más de 3 años.Experiencia gestionando equipos de 10-15 personas.Resolución de problemas.Capacidad de organización y planificación.Habilidad de liderazgo y comunicación.Aplicación a nivel operativo de procesos de producción, seguridad e higiene alimentaria.Te ofrecemos:Contrato indefinido.Estabilidad laboral.Salario fijo + incentivos.Horarios rotativos.Dos días libres a la semana.Únete a nuestro equipo ¡Estamos deseando conocerte!Experience: RequiredLanguages: Spanish – ExpertEmployment: Full-timeSchedule: Martes a DomingoSalary: €1,600 – €1,800 monthlyAbout Mediterranea SL:Empresa con solera más de 50 años, en crecimiento.
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