Jefe /A De Cocina

Empresa del sector hostelería busca un/a jefe/a de cocina para trabajar en Noain y realizar las siguientes tareas:- Planificación del trabajo de todos los miembros de la cocina, dirigiendo al personal y encomendando tareas y responsabilidades.
- Elaboración de la carta del restaurante, de los diferentes menús y cálculo de escandallos.
- Coordinar comandas y establecer una buena comunicación con el equipo de sala.
- Supervisar la preparación de los platos asegurando la mejor calidad del producto final.
- Elección y trato con proveedores, gestionando la recepción de pedidos y albaranes.
- Optimización del producto, control de stocks y correcto almacenamiento de productos.
- Asegurar el orden, la limpieza y la buena organización de la cocina.
- Establecer los horarios y turnos del personal de cocina.- Experiencia de al menos 1 año en puesto similar.
- Buscamos a una persona responsable, dinámica y proactiva.
- Valorable residencia cercana al puesto de trabajo.