Jefe/A De Cocina En Laguardia - [Vlv207]

¿Te apasiona la cocina?
¿Tienes experiencia como Jefe de cocina y quieres emprender un nuevo proyecto?
Estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina para un restaurante ubicado en Laguardia. El/la candidato/a para este puesto deberá tener experiencia como Chef, con una trayectoria de al menos 3 años en puestos de dirección y gestión de cocinas.
Se valorará especialmente la experiencia en cocina nacional, brasa y preparación de banquetes para eventos.
OFRECEMOS:
- Contrato estable como Jefe/a de Cocina en restaurante de comida: menú típico riojano, menú ejecutivo, banquetes.
- Salario según valía: 35000-42000
FUNCIONES:
- Supervisar al equipo de cocina formado por 6 personas
- Gestionar la carta y los menús
- Garantizar el máximo nivel de calidad en todos los procesos culinarios.
REQUISITOS:
- Experiencia gestionando equipo
- Experiencia en elaboración de menús para banquetes de entre 100-300 personas
- Gestionar el presupuesto de la cocina, controlando los costes de alimentos y optimizando el uso de recursos.
- Titulación en Hostelería, Gastronomía o campo relacionado.
- Conocimientos en normas de sanidad, salud y seguridad alimentaria
- Coche para desplazarse al puesto de trabajo

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