Buscamos para nuestro restaurante Bella's JEFE/A de COCINA (excluyente experiencia en restaurantes de comida italiana).
¿Tu misión? Gestión del equipo de cocina: cocineros/as, ayudantes de cocina y personal de limpieza, llevando a cabo tareas formativas y de gestión de personal (coordinación de horarios, vacaciones, horas extras, festivos, etc.
).Organización de las partidas de cocina y asignación de tareas.Gestión de proveedores y compras.Elaboración de escandallos.Control del servicio, su mise-en-place y el cierre de éste, garantizando su calidad.Seguimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria, APPCC e higiene, supervisando que la cocina, cámaras y almacén cumplan con los estándares de limpieza y orden.Supervisar la calidad de las materias primas y su aprovisionamiento para garantizar la calidad del servicio.Proponer mejoras en la oferta gastronómica del restaurante.¿Qué encontrarás? Formar parte de un Grupo donde fomentamos trabajar y disfrutar.Desarrollo profesional dentro de la empresa y el Grupo Isabella's.
Tu pon el talento, nosotros el crecimiento.Contrato indefinido a jornada completa.5 días de turno y 2 días libres seguidos.Dietas con nosotros.Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's.¿Eres tú? Si tienes 10 años de experiencia como jefe de cocina en restaurantes de cocina italiana con alto volumen de comensales.Haber gestionado equipos de hasta 20 personas.Experiencia en organización y gestión de personal.Habituado/a a trabajar a un ritmo alto de trabajo y gestionar las incidencias que se puedan dar en el servicio.Disponibilidad horaria.Estás listo para trabajar en España y tienes toda la documentación en regla y al día.Has trabajado atendiendo un rango, con servicio completo en mesa.Tienes cierta disponibilidad horaria.Disfrutas tu trabajo, trabajas en equipo, tu energía es positiva y tu actitud te empuja siempre a dar un paso más.Experience: Required
Languages: Spanish – Expert
Employment: Full-time
Starting time: Immediate start!
About Grupo Isabella's:
Grupo de restaurantes de cocina italiana y mediterránea.
Restaurantes en Barcelona: Isabella's, Harry's, Bella's, Julieta's, Gala, Carmina y Anita's; Restaurante en Madrid: Casa Isabella; Restaurante en Oporto: Valentina's.
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