Descripción del Puesto:En Compañía del Trópico, buscamos un/aJefe/a de Cocinapara nuestro restaurante enRambla, Barcelona.
Si eres apasionado/a por la gastronomía, tienes experiencia liderando equipos de cocina y te gusta trabajar en un entorno dinámico, ¡esta oportunidad es para ti!Funciones principales:Gestión de la cocina:Organizar y supervisar la operativa diaria, asegurando la eficiencia y calidad en cada servicio.Liderazgo de equipo:Coordinar, formar y motivar al equipo de cocina, fomentando un clima de trabajo positivo y colaborativo.Elaboración de menús:Participar en la planificación y actualización de menús, asegurando una oferta atractiva y acorde con los estándares de la marca.Control de calidad:Garantizar la correcta presentación de los platos y el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.Gestión de inventarios:Supervisar las existencias, realizar pedidos y gestionar costes de materia prima para maximizar la rentabilidad.Resolución de incidencias:Anticipar y resolver problemas en el área de cocina de manera eficiente.Colaboración interdepartamental:Trabajar de manera conjunta con el Encargado/a y el equipo de sala para asegurar un servicio integral excelente.Requisitos:Experiencia previa de al menos 3 años como Jefe/a de Cocina en restaurantes con volumen alto de clientes.Conocimiento en gestión de costes, escandallos y planificación de menús.Capacidad de liderazgo y gestión de equipos en entornos dinámicos.Experiencia en el cumplimiento de normativas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC).Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.Creatividad y orientación a la calidad gastronómica.Ofrecemos:Incorporación a una empresa líder en el sector de la hostelería con un equipo comprometido y profesional.Desarrollo profesional en un entorno que valora el talento y fomenta la innovación.Condiciones competitivas, con retribución acorde a experiencia y objetivos alcanzados.Formación continua y oportunidades de crecimiento dentro de la compañía.Experience:RequiredLanguages:Spanish – ExpertEmployment:Full-timeAbout Compañia del Trópico:Grupo nacional de restauración en permanente expansión con buen ambiente de trabajo y buenas condiciones.#J-18808-Ljbffr