Título del Puesto: Jefe de Cocina
Ubicación: Carrer de Mallorca, 237bis, 08008 L'Eixample, Barcelona.
Descripción del Trabajo: En el corazón del exclusivo barrio del L'Eixample, se encuentra Akiro, el primer Nikkei Handroll Bar en el mundo. Estamos en busca de un jefe de cocina para liderar a nuestro equipo en Barcelona.
Responsabilidades:Realizar pedidos a proveedores y control de inventarios (poseer conocimientos de Microsoft Excel).Elaboración de horarios semanales para equipo de más de 10 empleados.Producción del mise en place y preparación de platos diseñados por el Chef Luis Arévalo.Mantener la higiene y limpieza en el área de trabajo de acuerdo con los estándares de seguridad alimentaria.Colaborar con el equipo de sala para garantizar un servicio eficiente y de calidad.Supervisar el trabajo del equipo de cocina y ser el responsable frente a cualquier eventualidad en el servicio.Coordinar con el equipo de cocina y ser el eje de comunicación entre todo el equipo.Estar siempre enterado de lo que sucede durante los servicios y comunicarlo a la gerencia.Requisitos:Experiencia previa como Jefe de Cocina en un restaurante de alto nivel.Manejo intermedio/avanzado de Microsoft Excel.Personalidad sociable y siempre orientada a la máxima satisfacción del cliente.Pasión por la gastronomía y la atención al cliente.Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión.Habilidades de comunicación y trabajo en equipo.Ofrecemos:Salario inicial de 2200 euros netos con bonos de 100-500 euros mensuales adicionales (todo en nómina). Si se cumplen los objetivos, el salario base irá subiendo mes a mes.Propinas estimadas en alrededor de 200 euros mensuales por persona.Dos días de descanso seguidos semanales.Descuento del 50% en consumo personal en Akiro.Almuerzo para personal diario.Oportunidad de formar parte de un restaurante de alta categoría en una de las mejores zonas de Madrid.Un ambiente de trabajo agradable y social, en un restaurante en proceso de expansión internacional.Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional, incluyendo la oportunidad de liderar equipos.Experience: Required
Employment: Full-time
Salary: €2,300 – €2,800 monthly
Benefits: Propinas de 150 euros
Starting time: Immediate start!
About AKIRO NIKKEI: Akiro: Restaurante en ubicación premium en Madrid, esquina en el barrio de Salamanca (Recoletos). Crecimiento rápido, ambiente familiar, aprendizaje con Chef renombrado. Oportunidades de carrera. Expansión internacional.
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