Jefe/A De Cocina

Detalles de la oferta

Somos  una empresa familiar con más de 50 años de trayectoria, fundada por José María Rossell Recasens en Garrucha (Almería) que ha evolucionado hasta convertirse en la cadena hotelera consolidada que es hoy.  Con 35 establecimientos hoteleros , Senator Hotels & Resorts es el resultado de dos generaciones familiares y un gran equipo humano, que la han llevado a convertirse en una de las cadenas hoteleras más importantes de España.
¿Dispones de amplia experiencia liderando equipos de cocina?
En Senator Hotel & Resorts, precisamos de  Jefe/a de Cocina  para nuestro establecimiento Montanyà Hotel & Lodge, ubicado en Seva (Barcelona).
A través de un trabajo en equipo con la dirección del Hotel, y bajo las directrices y colaboración directa con el Departamento Corporativo de Cocina, las funciones a desempeñar serán: Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios, turnos...).
Realizar pedidos, recepción de productos, inventario y control de stock.
Cumplimiento y seguimiento de la rueda de menús establecida.
Garantizar la implantación de los estándares de calidad marcados por la empresa, tanto en términos de satisfacción del cliente como en higiene alimentaria y calidad del servicio.
Efectuar un exhaustivo seguimiento del cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a cargo.
Planificación de la formación del personal de cocina en materia APPCC.
Supervisión de los distintos outlets de comida del hotel.
¿Qué esperamos de ti?
Experiencia previa como jefe de cocina, chef de banquetes o segundo en cocina de hoteles, cocina central, catering o restaurantes (mínimo 2 años), con gran volumen de comensales, asegurando un excelente servicio y experiencia para los clientes.
Formación en Cocina, Grado Medio, Hostelería o similar.
Capacidad para gestionar múltiples banquetes.
Capacidad para gestionar equipos, dotes de comunicación, alta orientación al servicio, creatividad y pensamiento analítico.
Dominio APPCC.
Manejo del paquete Office.
Nivel medio/alto de inglés (valorable).
¿Qué ofrecemos?
Jornada Completa Contrato Indefinido Posibilidad de formación y desarrollo profesional.
Acceso a Ventajas de Colaboradores Senator.
Integración a un equipo dinámico.
En Senator Hotels & Resorts conocemos la importancia de las personas que integran nuestro equipo y nos hacen crecer día a día.
Asimismo, estamos firmemente comprometidos con nuestro entorno social y medioambiental, y trabajamos día a día para mejorar nuestras iniciativas al respecto.
Si te sientes identificado/a con nuestros valores corporativos (vocación por el servicio, compromiso, trabajo en equipo, calidad del trabajo, adaptabilidad al cambio y responsabilidad social y sostenibilidad) no dudes en unirte a nuestra Familia Senator.
** Senator Hotels & Resorts en su compromiso con la igualdad de oportunidades ha desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada de algunos puestos de trabajo pretendiendo alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organización , ¡únete a nuestro equipo!
**


Salario Nominal: A convenir

Fuente: Talent_Ppc

Requisitos

Associate Director, Creative

About Darkroom We're building the future of advertising and are looking for the minds to help us do it. Darkroom is a strategic marketing agency with uniqu...


Darkroom - Barcelona

Publicado 15 days ago

Lead 3D Character Artist - Dungeons&Dragons

Leader in the development and publishing of mobile games, Gameloft has established itself as one of the top innovators in its field since 2000. Gameloft crea...


Gameloft - Barcelona

Publicado 15 days ago

Animador 2D

¿Quiénes somos? En ZITRO somos referentes en la industria del juego a nivel mundial. Desde su creación en 2007 no hemos parado de crecer y expandirnos por t...


Zitro Games - Barcelona

Publicado 15 days ago

Lead Game Artist

.About Sandsoft We are a new, dynamic games company focused on publishing, developing & investing in high quality, core mobile Free to Play and Play & Earn g...


Sandsoft - Barcelona

Publicado 15 days ago

Built at: 2024-11-18T03:48:46.889Z