Estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina experimentado y apasionado para liderar nuestro equipo culinario de un Colegio Internacional.
El candidato ideal será un profesional creativo, con habilidades de gestión y un fuerte compromiso con la calidad y la nutrición de las comidas servidas a nuestros estudiantes y trabajadores.
Tareas Planificar, organizar y supervisar la preparación y el servicio de comidas nutritivas y equilibradas para los estudiantes y el personal.
Diseñar menús que cumplan con los estándares nutricionales y las directrices dietéticas, teniendo en cuenta las necesidades dietéticas especiales y las alergias alimentarias.
Gestionar el presupuesto del departamento de cocina, controlando costos y asegurando el uso eficiente de los recursos.
Supervisar y entrenar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
Garantizar el cumplimiento de todas las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Coordinar con proveedores para la compra de ingredientes y asegurar la calidad y frescura de los productos.
Realizar inventarios regulares y mantener registros precisos de suministros y equipos de cocina.
Implementar y mantener procedimientos operativos estandarizados para garantizar la consistencia y calidad de los alimentos.
Requisitos Certificación en manipulación de alimentos y conocimientos de normativas de seguridad e higiene.
Formación específica en Gestión de Alérgenos.
Conocimientos profundos de nutrición y dietética, especialmente en relación con alergias alimentarias.
Experiencia en la elaboración de menús que cumplan con las normativas de alérgenos.
Experiencia mínima de 5 años en puestos de cocina, preferiblemente en entornos escolares o institucionales.
Capacidad para diseñar menús equilibrados y variados.
Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
Excelentes habilidades de organización y planificación.
Creatividad e innovación en la elaboración de menús.
Beneficios Ofrecemos un entorno de trabajo estable y colaborativo.
Oportunidades de desarrollo profesional y capacitación continua.
Paquete de compensación competitivo y beneficios adicionales como la escolaridad gratuita para tus hijos.
Un rol significativo en la promoción de la salud y el bienestar de nuestra comunidad escolar.
Los interesados deben enviar su CV actualizado, una carta de presentación y referencias profesionales.
El empleador ofrece igualdad de oportunidades, valora la diversidad en su comunidad educativa y se compromete a salvaguardar y promover el bienestar de niños y jóvenes.
Se llevarán a cabo controles rigurosos para todo el personal, y el proceso de entrevista abarcará evaluaciones de salvaguarda y conducta del personal.
