¿Dispones de amplia experiencia liderando equipos de cocina? En Senator Hotel & Resorts, precisamos de Jefe/a de Cocina para nuestro establecimiento Playaballena Hotel, ubicado en Rota (Cádiz).A través de un trabajo en equipo con la dirección del Hotel, y bajo las directrices y colaboración directa con el Departamento Corporativo de Cocina, las funciones a desempeñar serán:Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios, turnos...).Realizar pedidos, recepción de productos, inventario y control de stock.Cumplimiento y seguimiento de la rueda de menús establecida.Garantizar la implantación de los estándares de calidad marcados por la empresa, tanto en términos de satisfacción del cliente como en higiene alimentaria y calidad del servicio.Efectuar un exhaustivo seguimiento del cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a cargo.Planificación de la formación del personal de cocina en materia APPCC.Supervisión de los distintos outlets de comida del hotel.¿Qué esperamos de ti?Experiencia previa como jefe de cocina, chef de banquetes o segundo en cocina de hoteles, cocina central, catering o restaurantes (mínimo 2 años), con gran volumen de comensales, asegurando un excelente servicio y experiencia para los clientes.Formación en Cocina, Grado Medio, Hostelería o similar.Capacidad para gestionar múltiples banquetes.Capacidad para gestionar equipos, dotes de comunicación, alta orientación al servicio, creatividad y pensamiento analítico.Dominio APPCC.Manejo del paquete Office.Nivel medio/alto de inglés (valorable).¿Qué ofrecemos?Jornada completa.Contrato indefinido.Posibilidad de formación y desarrollo profesional.Acceso a Ventajas de Colaboradores Senator.Integración a un equipo dinámico.En Senator Hotels & Resorts conocemos la importancia de las personas que integran nuestro equipo y nos hacen crecer día a día. Asimismo, estamos firmemente comprometidos con nuestro entorno social y medioambiental, y trabajamos día a día para mejorar nuestras iniciativas al respecto. Si te sientes identificado/a con nuestros valores corporativos (vocación por el servicio, compromiso, trabajo en equipo, calidad del trabajo, adaptabilidad al cambio y responsabilidad social y sostenibilidad) no dudes en unirte a nuestra Familia Senator.
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