¿Dispones de amplia experiencia liderando equipos de cocina? En Senator Hotel & Resorts, precisamos de Jefe/a de Cocina para nuestro establecimiento Playaballena Hotel, ubicado en Rota (Cádiz).
A través de un trabajo en equipo con la dirección del Hotel, y bajo las directrices y colaboración directa con el Departamento Corporativo de Cocina, las funciones a desempeñar serán:
Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios, turnos...).Realizar pedidos, recepción de productos, inventario y control de stock.Cumplimiento y seguimiento de la rueda de menús establecida.Garantizar la implantación de los estándares de calidad marcados por la empresa, tanto en términos de satisfacción del cliente como en higiene alimentaria y calidad del servicio.Efectuar un exhaustivo seguimiento del cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a cargo.Planificación de la formación del personal de cocina en materia APPCC.Supervisión de los distintos outlets de comida del hotel.¿Qué esperamos de ti?
Experiencia previa como jefe de cocina, chef de banquetes o segundo en cocina de hoteles, cocina central, catering o restaurantes (mínimo 2 años), con gran volumen de comensales, asegurando un excelente servicio y experiencia para los clientes.Formación en Cocina, Grado Medio, Hostelería o similar.Capacidad para gestionar múltiples banquetes.Capacidad para gestionar equipos, dotes de comunicación, alta orientación al servicio, creatividad y pensamiento analítico.Dominio APPCC.Manejo del paquete Office.Nivel medio/alto de inglés (valorable).¿Qué ofrecemos?
Jornada completa.Contrato indefinido.Posibilidad de formación y desarrollo profesional.Acceso a Ventajas de Colaboradores Senator.Integración a un equipo dinámico.En Senator Hotels & Resorts conocemos la importancia de las personas que integran nuestro equipo y nos hacen crecer día a día. Asimismo, estamos firmemente comprometidos con nuestro entorno social y medioambiental, y trabajamos día a día para mejorar nuestras iniciativas al respecto. Si te sientes identificado/a con nuestros valores corporativos (vocación por el servicio, compromiso, trabajo en equipo, calidad del trabajo, adaptabilidad al cambio y responsabilidad social y sostenibilidad) no dudes en unirte a nuestra Familia Senator.
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