Jefe/A De Cocina De Hotel 4* - (Málaga)

Empresas: Cadena hotelera La cadena TRH Hoteles precisa incorporar Jefe/a de cocina en su hotel de temporada TRH Paraiso sito en Estepona (Málaga).
Las funciones a realizar serán las siguientes:, está en búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en gestión de cocinas buffet.
Si eres un/a profesional apasionado/a por la gastronomía y tienes habilidades demostradas en liderazgo y gestión, ¡queremos conocerte!
Responsabilidades: • Planificar, organizar y supervisar todas las actividades de la cocina buffet.
• Elaborar menús variados y atractivos, asegurando la calidad y presentación de los platos.
• Gestionar y coordinar al equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo positivo y eficiente.
• Controlar y optimizar el presupuesto de la cocina, gestionando los costes y minimizando el desperdicio.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar con otros departamentos para garantizar una excelente experiencia gastronómica para los huéspedes.
Requisitos : Requisitos: • Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina en hoteles de similar categoría, preferentemente con cocina buffet.
• Amplio conocimiento en técnicas culinarias y tendencias gastronómicas.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de manera efectiva.
• Formación en hostelería y cocina.