Jefe/A De Cocina Colectividades | Zty27

Detalles de la oferta

En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en colectividades para centro de la división de empresas ubicado en Zaragoza.

Buscamos profesional con amplia experiencia en el sector, habituado/a a gestionar equipos de trabajo y grandes volúmenes.

Funciones:Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuir tiempo de trabajo, formar a los miembros del equipo, supervisar la ejecución de las diversas tareas.Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas.Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento.Verificar que el personal realiza los controles indicados en el manual APPCC. Mantener la interlocución in situ con el cliente.Garantizar la rentabilidad de las compras y optimizar los recursos disponibles. Ofrecemos:Salario competitivo.Contrato estable a jornada completa.Horario rotativo mañana y/o tarde.Incorporación Inmediata.Salario según convenio colectividades. Requisitos mínimos:Experiencia en el sector, en colectividades.Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de cocinas y de equipos de trabajo.Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's.Valorable disponer de formación en Hostelería y Turismo, Dietética y Nutrición y/o Seguridad Alimentaria.
#J-18808-Ljbffr


Salario Nominal: A convenir

Fuente: Jobleads

Requisitos

Server Gelato Artist

POSITION Motivated to join a young and dynamic company? Are you bubbly, versatile, and have an attraction to the restaurant industry? Do you want to commit t...


Amorino - Zaragoza

Publicado 8 days ago

Magos - Mago / Magos (Temporal)

Cuándo: Fecha: Jueves, 28 Noviembre 2024 - Inicio: 18:00 - Fin: 20.30; Tipo de evento: Fiesta de día festivo; Número de invitados: 21 - 40 invitados; Edad de...


Fixando - Zaragoza

Publicado 8 days ago

Arquitecto/A En Villamayor De Gállego

Cronoshare es una plataforma online para profesionales que quieren encontrar nuevos clientes. Buscamos Arquitecto/a en Villamayor de Gállego y alrededores. P...


Cronoshare.Com - Zaragoza

Publicado 8 days ago

Maquillaje Para Bodas - Maquillador Para Bodas / Maquilladores Para Bodas (Temporal)

Cuándo: Fecha: Sábado, 17 Mayo 2025 - Inicio: 19:30; Personas que necesitan maquillado: Novia; Personas totales que necesitan maquillado: 1 persona; Estilo d...


Fixando - Zaragoza

Publicado 8 days ago

Built at: 2024-11-24T10:03:59.186Z