Compass Group España es parte de Compass Group PLC, líder mundial en Restauración y Support Services. Desde hace más de 50 años ofrecemos nuestros servicios en sectores clave de Business & Industry, Healthcare, Seniors, Education, Sports & Leisure y Catering con un portfolio de marcas reconocidas en el mercado. Estamos entre los 10 primeros empleadores a nivel mundial, contamos con un equipo de 600.000 personas en 50 países, servimos alrededor de 4 mil millones de comidas al año y trabajamos cada día con 40.000 clientes. A lo largo de estos años se ha mantenido el compromiso de nuestro equipo con nuestros clientes, la calidad de nuestro servicio y nuestro espíritu de innovación. La receta del éxito Compass: experiencia, confianza, compromiso y el mejor equipo de profesionales. Si quieres compartir nuestro proyecto, únete a este gran equipo.
Funciones
Compass Group, líder mundial de restauración y servicios auxiliares con más de 50 años de experiencia en España, busca incorporar a un/a Jefe/a de cocina para una de nuestras residencias de la tercera edad. Te ofrecemos la posibilidad de incorporarte a un equipo dinámico, donde trabajamos cada día para influir positivamente en la vida de los demás a través de la alimentación. Si te gustan los entornos multinacionales, el trabajo en equipo y la pasión por la calidad, ¡Esta es tu empresa!
¿Cuáles serían tus funciones?
Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufés.
Cumplimentar los registros del centro tales como trazabilidad, alérgenos, temperaturas, fritura, etc.
Controlar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Colaborar con el diseño y ejecución de ciclo de menú, con un promedio de 150-200 platos diarios.
Requisitos
¿Qué buscamos?
Capacidad para trabajar en equipo.
Experiencia demostrable en colectividades a poder ser residencia de al menos 3 años y datos para poder contrastar.
Persona altamente comprometida en los temas de APPCC y PRRLL.
Persona resolutiva y organizada, acostumbrada a trabajar bajo presión.
Estudios acordes a la posición (manejo de Word y Excel).
Experiencia en servicios self service y emplatado.
Conocimientos amplios de cocina y tendencias saludables y manejo de platos veganos, vegetarianos.
Se ofrece
¿Qué ofrecemos?
Puesto estable en empresa multinacional con posibilidad de hacer carrera.
Salario según valía de candidato.
Jornada completa.
Horario: Lunes a domingo - Jornada Completa.
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