Jefe/A De Cocina Colectividades - Azuqueca De Henares (Guadalajara)

Te ofrecemos la posibilidad de incorporarte a un equipo dinámico, donde trabajamos cada día para influir positivamente en la vida de los demás a través de la alimentación. Si te gustan los entornos multinacionales, el trabajo en equipo y la pasión por la calidad, ¡Esta es tu empresa Funciones • Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. • Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufés. • Cumplimentar los registros del centro tales como trazabilidad, alérgenos, temperaturas, fritura, etc.… • Controlar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición • Colaborar con el diseño y ejecución de ciclo de menú, con un promedio de 150-200 platos diarios. • Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Requisitos • Capacidad para trabajar en equipo • Experiencia demostrable de al menos 3 años • Persona altamente comprometida en los temas de APPCC y PRRLL. • Persona resolutiva y organizada, acostumbrada a trabajar bajo presión. • Estudios acordes a la posición. (manejo de Word y Excel) • Experiencia en servicios self service y emplatado. • Conocimientos amplios de cocina y tendencias saludables y manejo de platos veganos, vegetarianos Se ofrece • Puesto estable en empresa multinacional con posibilidad de hacer carrera • Salario según valía de candidato • Jornada completa • Horario: Semana 1: Lunes, Martes y Miercoles turnos de mañana. Jueves y viernes se dobla turno librando el fin de semana. Semana 2: Lunes, Martes y Miercoles turnos de mañana. Jueves y viernes libranza, Sábado y domingo se dobla turno LI-IZ1