Jefe/A De Cocina C.C As Cancelas (Santiago De Compostela)

MUERDE LA PASTA. Grupo de Restauración, con oficinas y cocina central en Castellón, continuando con su proyecto de implantación a nivel nacional, precisa para restaurante tipo buffet ubicado en Santiago de Compostela (A Coruña) un/a JEFE/A DE COCINA.

* En dependencia de la Gerencia del restaurante y tras un periodo de formación, se encargará de la gestión integral del área de cocina en el restaurante, responsabilizándose de:
- Supervisar y organizar la operativa de funcionamiento diario durante el servicio.
- Gestionar las compras / pedidos.
- Asegurar la correcta elaboración de las recetas y el cumplimiento de los procedimientos internos.
- Conocer, aplicar y respetar la normativa sanitaria.
- Coordinar, dirigir y motivar al equipo de cocina.

* El puesto va dirigido a una persona que aporte experiencia contrastada como Jefe/a de Cocina, preferentemente en centros abastecidos desde cocina central, del sector de las colectividades o cadenas de restauración.

Persona acostumbrada a trabajar según procedimientos, con herramientas informáticas y con equipos de trabajo de más de 5 personas.

Dispuesta a vincularse a un proyecto de futuro que requiere profesionalidad y compromiso.

Tipo de puesto: Jornada completa

Horario:

Turno de 8 horas Ubicación del trabajo: Empleo presencial

Fecha de inicio prevista 05/09/2024

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