Jefe/A De Cocina C.C As Cancelas

MUERDE LA PASTA. Grupo de Restauración, con oficinas y cocina central en Castellón, continuando con su proyecto de implantación a nivel nacional, precisa para restaurante tipo buffet ubicado en Santiago de Compostela (A Coruña) un/a JEFE/A DE COCINA.* En dependencia de la Gerencia del restaurante y tras un periodo de formación, se encargará de la gestión integral del área de cocina en el restaurante, responsabilizándose de:- Supervisar y organizar la operativa de funcionamiento diario durante el servicio.Gestionar las compras / pedidos.Asegurar la correcta elaboración de las recetas y el cumplimiento de los procedimientos internos.Conocer, aplicar y respetar la normativa sanitaria.Coordinar, dirigir y motivar al equipo de cocina.* El puesto va dirigido a una persona que aporte experiencia contrastada como Jefe/a de Cocina, preferentemente en centros abastecidos desde cocina central, del sector de las colectividades o cadenas de restauración.Persona acostumbrada a trabajar según procedimientos, con herramientas informáticas y con equipos de trabajo de más de 5 personas.Dispuesta a vincularse a un proyecto de futuro que requiere profesionalidad y compromiso.Tipo de puesto: Jornada completaHorario:Turno de 8 horasUbicación del trabajo: Empleo presencialFecha de inicio prevista 05/09/2024#J-18808-Ljbffr